Digidexo.com

Hvordan lage en Hot Pepper tinktur

Hot pepper tinkturer er laget ved å plassere bakken opp eller pulverisert paprika i korn alkohol i flere uker. Teorien er at alkohol trekker ut de medisinske egenskaper av paprikaen for bruk i en rekke alternative medisin applikasjoner. Vanlige bruk av hot pepper tinkturer inkluderer bekjempe alkoholisme og bekjempelse av vanlige plager liker flues eller forkjølelse. Cayenne Peppers blir ofte brukt fordi de er allment tilgjengelig i mange land.

Bruksanvisning

Grind 1/8 kopp Cayenne Peppers med kaffekvern. Hell paprika i hermetikk jar.

Legg nok Vodka å dekke laget av bakken Cayenne Peppers.

Kombiner 1/8 kopp fersk Cayenne Peppers og ca 1/2 kopp Vodka i en blender. Bland blandingen til den er omtrent konsistensen med eplesaus.

Hell blandingen fra blender inn i hermetisering jar.

Fyll resten av canning jar før det er omtrent 3/4 full. Rist innholdet å blande det grundig.

Oppbevar blandingen i et mørkt sted i fire til seks uker. Rist concoction minst en gang per dag.

Sil blandingen gjennom et ubleket kaffefilter for å fjerne Cayenne Peppers. Den resulterende væsken er hot pepper skjær.