Enten du planlegger å måle vitamin C for en vitenskap eller skoleprosjekt eller du ønsker å se hvor mye vitamin C du får i sitrusfrukter du spise og lage mat med, kan det være et morsomt prosjekt å gjøre alene, med en partner eller med dine barn.

Gjør anstrøk av jod. Tilsett 2 g jod i 45 ml etanol og oppløses fullstendig. Oppløs Jod blandingen i 55 ml destillert vann. Legg 2,4 gram Ki til den første blandingen og oppløse sammen helt.

Legg 2 g maisstivelse til 200 ml kaldt, destillert vann. Bringe blandingen til en rullende koke i et begerglass. Tilsett 1 l vann, 8 ml av stivelsesløsning og 1 ml av anstrøk av jod. Fargen på stivelsesindikator bør være en kongeblå. Like før begynnelsen de resterende av prosessen, kontrollerer indikatoren og fortynne konsentrasjonen slik at en gjennomførbar antall dråper frisk appelsinjuice (5-25) vris indikator rosa.

•  Hell 15 ml av vitamin C-indikatoren i en 50 ml medisin kopp. Tilsett en dråpe ferskpresset sitrus juice i vitamin C-indikator ved hjelp av en medisin dropper (hvor som helst mellom fem og 25 dråper). Virvel blandingen forsiktig til grundig blande. Tilsett mer juice, en dråpe om gangen ved hjelp av medisin dropper inntil indikatoren endres fra blå til fargeløs. Swirl etter hver gang sitrus saften tilsettes for å grundig blande.

Noter hvor mange dråper sitrus juice du må legge til indikatoren på et stykke papir. Hvis indikatoren tar på fargen på juicen, oppmerksom på at lesing var ikke tilfredsstillende. Bruk en vitenskapelig datablad for å spille inn det endelige antall dråper brukes for å nå en indikasjon punkt. Hvis indikatoren begynner å bli utvannet, er lav i vitamin C. sitrus juice som testes

Gjenta testprosessen for hver sitrusjuice som testes. Test hver sitrusjuice tre ganger, skylling medisindråpe mellom hver test. Beregn den gjennomsnittlige antall dråper til nærmeste tiende som var nødvendige for å endre indikator hver gang. Noter beregningen.