Virkningene av kaffe på blodsukkeret og vektøkning
Forbruk av kaffe, selv koffeinfri, kan ha en negativ effekt på vekttap mål, samt å øke insulinresistens. Kaffe kan utløse mat cravings, forårsaker du å ta inn flere kalorier enn du trenger. Hvis du bruker mye kaffe hele dagen, og har funnet det vanskelig å gå ned i vekt, kan det være lurt å vurdere å sparke kaffe vane.
Koffein og Appetite
Koffein inntak har vært knyttet til hypoglykemi, en lav-blodsukker tilstand. Lavt blodsukker kan føre til en følelse av ørhet, svette, og panikk. Kroppens reaksjon på lavt blodsukker er å kreve mat med høyt sukker og karbohydrater. Fordi mat med høyt sukker og karbohydrater inneholder ofte tomme kalorier, vil blodsukkeret stige, men raskt krasje, forårsaker en syklisk respons av høy-kalori mat cravings hele dagen.
Koffein og GABA
Koffein er blitt vist å redusere hjernenivåer av GABA (gamma-aminosmørsyre), en nevrotransmitter, og aminosyre som regulerer stress og følelser, spesielt angst. Mangel på GABA kan føre til en følelse av tristhet eller angst, som i sin tur kan utløse emosjonell spising.
Kaffe og mat Cravings
Ingredienser som finnes i både koffeinholdige og koffeinfri kaffe har vist seg å øke utskillelsen av kortisol, kroppens stresshormon. Kortisol utløser kroppens "fight or flight" respons, økt puls og blodtrykk, samt varsle kroppen til å ta inn mer energi. Dette resulterer i mat cravings, spesielt for søtsaker og matvarer høy i karbohydrater. Studier har vist at langvarig heving av kortisol nivåene øker magefett, en tilstand knyttet til hjerte-og karsykdommer og diabetes.
Kaffe og Blood Sugar
En rekke studier har vist at koffein bidrar til insulinresistens, en tilstand der bukspyttkjertelen produserer insulin, men har ikke lenger evnen til å bruke den effektivt. Insulinresistens resulterer i forhøyede nivåer av blodsukker eller glukose, noe som øker risikoen for utvikling av type II diabetes og hjertesykdom.