Med den økende populariteten til glutenfrie og low-carb produkter, er healthfulness av hvete naturlig kalt inn spørsmålet. Mens det er sant at for mye av noe kan være dårlig for deg, det er ikke noe iboende galt med hvete mindre du har en ekte allergi eller intoleranse. Velg hvete brød, pasta og kornprodukter nøye for å dra nytte av de næringsstoffene som finnes i hele korn.

Hvit Versus Hvete

En diett rik på hele korn, inkludert hel-hvete produkter, er assosiert med vekttap; redusert risiko for sykdommer, inkludert diabetes og slag; og sunt blodtrykk, kolesterol og blodsukker nivåer. Imidlertid er raffinert hveteprodukter som hvitt brød og pasta knyttet til høyt kolesterol og andre negative effekter, i henhold til University of California. The American Heart Association og andre helsemyndigheter anbefaler et kosthold med 100 prosent hele korn.

Når Hvete er farlig

For personer med cøliaki, hvete og andre kornsorter som inneholder et protein som kalles gluten er ekstremt skadelig. Personer med cøliaki oppleve en avvikende immunrespons mot gluten. Kroppene deres ødelegge den delikate slimhinnen i fordøyelseskanalen når de utsettes for matvarer friske mennesker kan lett fordøye. The National Digestive Diseases Information Clearinghouse anslår at én av 133 mennesker i USA har sykdommen.