Rapsolje er mye brukt som et billig alternativ til sunne matoljer som oliven, lin-frø eller solsikkefrø oljer. Rapsolje ble tilgjengelig for forbrukere i 1980, spioneringen som inneholder store mengder av sunne omega-3 fettsyrer. Noen forbrukere, men har kommet frem i de senere år med klager av allergiske reaksjoner på rapsolje. Dette har forlatt de fleste leger klør seg i hodet.

Historie

Rapsolje er laget av raps anlegget. Rapsolje oppsto i Europa i tusenvis av år siden, og ble mest brukt som en industriell olje fordi den høye erucinsyreinnhold innhold gjorde det farlig å konsumere. Forskere i Canada har funnet en måte å senke erukasyre nivå for å gjøre oljen fordøyelig. Denne nye olje ble kåret Lear olje. Annonsører ønsket den eksport Lear olje til å ha en mer kommersielt navn så det ble endret til raps for Canada olje.

Allergi Symptomer

Rapsolje allergi er vanskelig å fastslå fordi de ikke anses ekte allergi. En allergisk reaksjon oppstår når immunsystemet kommer i kontakt med et protein som den anerkjenner som "ikke-selv" og dermed utløser en histamin reaksjon. Rapsolje inneholder ingen proteiner til å reagere på. Imidlertid har enkelte mennesker rapportert sterke reaksjoner på mat tilberedt med rapsolje. Symptomer innbefatter, men er ikke begrenset til, svimmelhet, brekning, kvalme, irritasjon og nysing huden. I noen tilfeller kan reaksjonene være mer alvorlig. En allergi mot rapsolje kan bli stemplet som en intoleranse eller følsomhet.

Misforståelse

En allergisk reaksjon mot rapsolje kan ikke være en allergi. Rapsolje går gjennom intens behandling før de blir tappet og solgt. Oljen ofte er behandlet i fabrikker som også behandler nøtter, hvete, soya, etc. biprodukter av nøtter, hvete eller andre matvarer kan noen ganger ende opp med å gjøre veien inn i oljeprodukt. Mutter og hvete allergi er vanlig og alvorlig i noen tilfeller.

Teorier / Spekulasjoner

Noen studier har konkludert med at den intense varmen rapsolje utsettes for under behandling gjør omega-3 fettsyrer til stede harsk, og dermed oppheve olje sunne effekter. Andre studier utført på dyr har antydet at kontinuerlig bruk av oljen kan ha negative bivirkninger på hjertet; rapsolje i sin rene form har vist seg å føre til hjerte kan lesjoner

Forebygging / løsning

Det kan være vanskelig å unngå rapsolje, spesielt hvis du liker en og annen kveld ute på en restaurant. Den beste måten å styre klar av oljen er å be serveren eller kokk ikke å bruke den; rester av olje kan være på kokeutstyr, så fortsette med forsiktighet. Les alle etiketter når du kjøper bearbeidet mat. Rapsolje ofte blir brukt som en ekstra bestanddel.