Digidexo.com

Mat rik på fett

Mat rik på fett


Matvarer rike på fett er ikke alle nødvendigvis dårlig for deg. Fett i matvarer kan bli brutt ned i umettet fett, mettet fett og transfett. Inntaket av disse fett kan ha en direkte effekt på helsen din. Ifølge Mayo Clinic, kan umettet fett bidra til å redusere low-density lipoprotein (LDL) eller "dårlig" kolesterol i blodet, og dermed redusere risikoen for hjerte-relaterte problemer som for eksempel koronarsykdom og høyt blodtrykk, mens en høyt inntak av mettet fett og transfett har nøyaktig motsatt effekt. Å vite hvilke matvarer er rike på hvilken type fett kan hjelpe deg å opprettholde et sunnere kosthold og livsstil

Umettet fett

Flerumettet og enumettet fett er de to typene av umettede eller "godt" fett. Ifølge Nutrition Vista nettside, umettet fett er flytende ved romtemperatur og kan finnes i nøtter, frø, fet fisk og oljer avledet fra planter. Omega-3 fettsyrer er en type flerumettet fett, og kan bidra til å forhindre hjertesykdommer, diabetes og fedme, sier WebMD. Matvarer rike på umettet fett er: seafoods som laks, tunfisk og reker; avokado; oliven; valnøtter; soyabønner; blomkål; kale; kål; og mais, raps, oliven og solsikkeoljer. Selv om umettet fett kan forbedre helsen din, anbefaler Nutrition Vista begrense umettet fett inntak til ikke mer enn 25 til 30 prosent av ditt daglige kaloriinntak /

Mettet fett

Mettet eller "dårlig" fett er fast ved romtemperatur og gi hovedkostholdsrelatert kobling til høyt kolesterol, i henhold til ernæring Vista. Matvarer rike på mettet fett finnes i animalske produkter, for eksempel svin, kalv, lam, storfe, fjørfe og egg; og meieriprodukter som smør, melk, iskrem og ost. De kan også bli funnet i visse planteprodukter slik som palmeolje, kokosolje, og kakaosmør. Disse fettsyrene bør holdes på et minimum i kosten, noe som gjør opp ikke mer enn 10 prosent av det daglige kaloriinntaket, antyder Nutrition Vista.

Trans fett

En kjemisk prosess som kalles hydrogenering, som forvandler flytende oljer til fast fett, danner transfett, men spor av transfett finnes i visse animalske produkter som svinekjøtt, lam og oksekjøtt, ifølge US Food and Drug Administration (FDA) nettside . Selv om transfett er usunt fett, mange mat selskaper bruker dem i sine produkter fordi de gir lengre holdbarhet og mer langvarig smak. Mat rik på transfett inkluderer vegetabilsk fett, margarin, stekt mat som pommes frites og stekt kylling, kaker, kaker, kjeks, snacks og eventuelle andre bearbeidede eller pakket mat som har herdet eller delvis herdet vegetabilsk oljer som ingredienser. Fordi disse fett er så usunn, er det lurt å unngå dem så mye som mulig. Ernæring Vista foreslår å holde trans fett inntak til mindre enn 1 prosent av din totale daglige kaloriinntak.