Kolesterol er et voksaktig, fett-lignende stoff kroppen produserer. Overdreven low-density lipoprotein (LDL) kolesterol i blodet fester seg til veggene i blodårene dine, noe som skaper et fenomen kjent som plakk. Plakk kan hindre blodårene dine, forårsaker alvorlige helseproblemer, inkludert koronar hjertesykdom og hjerneslag. Men det er matvarer du kan spise for å senke kolesterolnivået hvis de er for høye. Et sunt kosthold med frukt, grønnsaker, hele korn og andre matvarer lavt kolesterol og mettet fett kan redusere kroppens kolesterol nivåer.

Frukt og grønnsaker

Spise et bredt utvalg av frukt og grønnsaker er bra for din generelle helse som de er lav i mettet fett og kolesterol. Å fylle opp på lav-fett og lavt kolesterol matvarer som frukt og grønnsaker gir mindre rom for dårlige kost valg som kan opprettholde eller øke høye kolesterolverdier. Innlemme minst 8 til 10 porsjoner med din favoritt frukt og grønnsaker per dag.

Løselig fiber-rik mat

Løselig fiber senker LDL nivåer ved å redusere sin absorpsjon i tarmen. Spis mat som er rik på løselig fiber som for eksempel havregryn, svisker, bygg, nyre bønner, epler og pærer. Linfrø er en annen kilde til løselig fiber som du kan legge til havregryn, yoghurt, frokostblandinger og andre matvarer for å innlemme tilstrekkelig løselig fiber i kostholdet ditt.

Du må spise minst 10 gram løselig fiber daglig for å redusere LDL i blodet. Konsultere ernæring informasjon om dine ønskede løselig fiber kilder for å sikre at du er inntak nok løselig fiber til å senke kolesterolet.

Omega-3 Fatty Acid-rik mat

I tillegg til å senke kolesterol, omega-3 fettsyrer reduserer blodtrykket og risikoen for blodpropp. Fet fisk som laks, tunfisk, makrell, sardiner, sild, ansjos, sik eller sablefish er gode kilder til omega-3 fettsyrer. Spis minst to porsjoner fet fisk per uke. Steam, bake eller grille fisken i stedet for å steke den. Dette forhindrer mot sin hensikt tillegg av fett og kolesterol til måltidet.

Linfrø er en god kilde til omega-3 fettsyrer samt løselig fiber. Innlemme linfrø til kosthold kan være dobbelt gunstig i denne forbindelse.

Plantesteroler og stanols

Mat som inneholder plantesteroler og stanols bidra til å blokkere kolesterol absorpsjon. Innlemme 2 gram plantesteroler daglig for å redusere LDL-nivå med 10 prosent eller mer. Har appelsinjuice eller sterol-forsterkede yoghurt drinker hendig å møte disse kravene.