All mat er surt eller basisk. Alkaliske matvarer er de som har en pH-nivå over 7,0. I motsetning til dette, sure matvarer har et pH-nivå under 7,0. Opprettholde riktig pH-nivå bidrar til å holde kroppen sunn og sykdomsfri.

Ideell Range

Ifølge Dr. Ritamarie Loscalzo, en klinisk ernæringsfysiolog, en pH på rundt 7.0 er ideell for en sunn livsstil.

Viktig

Alkaliske balanse i de kropp gjør at immunsystemet til å fungere skikkelig, hjelper vev helbrede og fremmer en sunn metabolisme, ifølge Loscalzo.

Balanse

Mange aktiviteter - inkludert fordøyelsen og mosjon - resultat i økt syreproduksjon i kroppen. Ifølge Loscalzo, balansere disse svingningene med en diett som inneholder alkaliske inneholder matvarer er viktig.

Acid Over-Balance

Å ha for mye syre i kroppen kan redusere immunsystemet og økt mottakelighet for frie radikaler celler. Ifølge Dr. Robert Yound, forfatter av "The pH Miracle," alkaliske nivåer motvirke disse symptomene på syre over-balanse.

Alkaline Foods

De fleste frukt, grønnsaker og nøtter har positive alkaliske nivåer. Kjøtt, bleket mel produkter og sukker er noen eksempler på matvarer som er surere.