Mange synes det er vanskelig å holde styr på hva de svelges. Ernæring etiketter, som kreves på alle amerikanske kommersielle matvarer av Food and Drug Administration, kan gjøre en stor forskjell i å holde folk oppmerksomme på hva de forbruker. Dessverre er det mange som ikke forstår hvordan du skal lese en ernæring etikett. Her er en guide til effektivt ved hjelp av ernæring fakta etiketter for å velge riktig mat.

Visning Størrelse

Start alltid på toppen av ernæring etiketten, med servering størrelse og porsjoner per container. Serverer størrelser er standardisert, noe som betyr lignende matvarer bruke samme størrelse. De omfatter enkle å forstå enheter som kopper eller biter langs vekt i gram. Innse at hvis du spiser dobbelt servering størrelse, må du doble alt av kalorier, fett, vitaminer og mineraler som er oppført på ernæring fakta etiketten. Antall porsjoner per beholder er spesielt nyttig med mindre pakker. Ofte noe ser "single-serving", men er merket som to eller tre porsjoner.

Kalorier

Kalorier er spesielt nyttig når det kommer til vektøkning eller tap. Generelt, er noe med mindre enn 40 kalorier kalorifattig mens 100 kalorier er moderat. Alt over 400 kalorier er ganske høy og bør revurderes, spesielt hvis du er på en diett. Kalorier fra fett er oppført ved siden av totale kalorier. Ifølge US Department of Agriculture, bør fett ikke utgjøre mer enn 35 prosent av det daglige kaloriinntaket.

Fett

Total fett er delt inn i mettet og trans fett. Disse øke kolesterolet, øke risikoen for hjertesykdom. Erstatte mettet og trans fett med umettet fett for et sunnere hjerte. The Mayo Clinic anbefaler at du bytter ut smør med olivenolje neste gang du koker, eller legge til en bit av avokado til sandwich i stedet for ost. For en matbit, foreslår Mayo Clinic spise en håndfull nøtter i stedet for en pakke med potetgull. Små børser som disse kan gjøre en stor forskjell hvis det gjøres konsekvent. En type umettet fett, omega-3 fettsyrer kan ha en særlig positiv innvirkning på ditt hjerte helse. Disse kan bli funnet i visse fisk, som laks. Prøv å innlemme fisk i ukentlig middag tidsplanen og dra nytte av denne hjerte-sunt fett.

Kolesterol og Sodium

To næringsstoffer som bør holdes lav er kolesterol og natrium. Kost kolesterol er ikke et fett, men finnes i animalske produkter som smør og kjøtt. Lagt til det som finnes i mettet og trans fett, mange voksne ta i mer enn anbefalt daglig inntak av 200 til 300 milligram kolesterol. Høye nivåer av kolesterol er en stor bidragsyter til hjertesykdom, og av den grunn, bør unngås. Et annet næringsstoff som folk ofte spiser for mye av er natrium. Sjokkerende mengder av natrium er skjult i mange matvarer, hvorav mange ikke smaker spesielt salt. Natrium kan øke blodtrykket nivåer. The Mayo Clinic foreslår å bruke mer urter og krydder i maten du koker i stedet for å telle på natrium som krydder. Friske voksne bør innta mindre enn 2400 milligram natrium hver dag.

Karbohydrater

Ernæring etiketten inneholder sukker og fiber under "total karbohydrater." Fordi fiber er en viktig del av et sunt kosthold, kan trekke fiber fra total karbohydrater gjøre det lettere å avgjøre om karbohydrater er overdreven. Anbefalt daglig inntak av fiber er ca 30 gram. Det kan finnes i mange frukter og grønnsaker, samt bønner og frø. På den annen side, gir sukker hverken vitaminer eller mineraler, så dens inntak bør være begrenset. Ikke mer enn 8 prosent av de totale kalorier du forbruker bør bestå av sukker, i henhold til Department of Agriculture.

Vitaminer og mineraler

De mest essensielle vitaminer og mineraler, som bestemmes av FDA, er kalsium, jern, vitamin A og vitamin C. Derfor krever FDA at ernæring etiketter liste andelen daglig verdier av disse viktige næringsstoffene. Generelt, er mindre enn 5 prosent av den daglige verdien av disse næringsstoffer lave, mens et næringsmiddel inneholdende 20 prosent eller mer er ganske god.