Monosakkarider er enkle sukkerarter som finnes i matvarer som inneholder glukose, fruktose eller galaktose i listen ingrediens. Enkle sukkerarter er også kjent som enkle karbohydrater, som øker blodglukosenivåer, slik at du føler en rask sprute av energi, men med lite næring. Det er viktig å begrense enkle sukkerforbruket hvis du er en diabetiker eller diagnostisert som har pre-diabetes. Du kan redusere din monosakkarid inntaket ved å begrense eller eliminere forbruket av sukkerholdig snacks, juice og andre bearbeidede matvarer.

Bytt til komplekse karbohydrater. Komplekse karbohydrater, som enkle karbohydrater, gi kroppen din energi, men de fordøye i et saktere tempo for å opprettholde en konsistent nivå av energi. Komplekse karbohydrater finnes i hel-hvete brød, bønner, grønnsaker og helkorn. De fleste matvarer inneholder litt glukose, så mens du ikke kan helt eliminere den fra kosten, kutte ned ved å begrense forbruket av stivelse.

Reduser inntaket frukt. Selv sunn frukt inneholder sukker kjent som fruktose, som også finnes i fruktjuicer og mange matvarer med høy-fruktose mais sirup i sine ingredienser. Høy fruktose mais sirup kan finnes i kjeks, kaker, frokostblandinger, matlaging ingredienser, supper, sauser og selv bearbeidet kjøtt.

Limit meieri forbruk. Meieriprodukter, inkludert iskrem, ost, smør og yoghurt inneholder galaktose, et monosakkarid. Substitute meieriprodukter med soya å redusere galaktose inntak.

Hint

• Snakk med din ernæringsfysiolog eller lege før du eliminere matvarer fra kostholdet ditt.