Populære lav karbohydrat dietter, som South Beach eller Atkins dietter, har fått ekstra oppmerksomhet nylig fordi forskere har oppdaget at kostholdet inneholder lite karbohydrater (20g karbohydrater eller mindre per dag) kan hjelpe diabetespasienter ned i vekt, kontrollere blodsukkeret og i noen tilfeller redusere eller eliminere deres diabetes medisiner.

Dietter for Type 2 Diabetes

Kostholdet inneholder lite karbohydrater hjelpe type 2 diabetikere fordi de senke blodsukkeret. Fordi karbohydrater føre blodsukkernivået å pigge, redusere eller eliminere karbohydrater fra kostholdet jevner ut blodsukkeret og gir folk bedre glukosekontroll. Unngå matvarer som pasta, korn, poteter, brød og sukkerholdige matvarer og fylle dietten med grønne blader, ikke-stivelsesholdige grønnsaker og magert kjøtt bidrar til å holde blodsukkeret under kontroll. Duke University Medical Center forskere funnet ut at 95 prosent av pasientene i en studie som adopterte en lav karbohydrat diett ikke lenger nødvendig orale diabetes medisiner fordi de hadde så god blodsukkerkontroll.

Dietter for vekttap

Lav karbohydrat dietter redusere blodsukkernivået og tvinge kroppen til å bruke lagret fett eller protein til energi, som igjen fører til vekttap. Kroppen fungerer mer effektivt uten hyppige pigger og fall i blodsukkeret, og som overvekt faller av, kroppen blir mer effektiv. Denne effektiviteten hjelper overvektige type 2-diabetikere fordi som de mister vekt, sakte forbedrer blodsukkerkontrollen.