Er Chicken Liver dårlig for deg?

by Fernando

Kyllinglever ikke alltid fører til herlig mat til tankene, men det har mange sunne fordeler. Det har også en stor ulempe. En enkelt unse inneholder mer enn halvparten av anbefalt daglig inntak av kolesterol, basert på en 2000-kalori diett.

Negativ

Det største problemet med kyllinglever er den høye kolesterolinnholdet. A 1-unse servering pakker i 158 milligram kolesterol, 53 prosent av anbefalt daglig inntak og enda høyere enn egg (100 milligram per unse).

Kalorier

Kalori greven av kyllinglever er ganske lav: 47 kalorier for en 1-unse servering. Seksten av kaloriene er fra fett.

Natrium

Lav natrium er en stor fordel med kyllinglever - 1 unse inneholder bare 21 milligram, bare 1 prosent av det daglige anbefalte inntaket

Vitaminer og mineraler

Kylling leveren er lastet med vitaminer og mineraler, inkludert vitaminene A, C, B-6 og B-12, så vel som jern, kobber, tiamin, mangan, niacin, riboflavin og sink.

Protein

En unse av kyllinglever inneholder en solid 7 gram protein og bare 2 gram fett. Fettinnholdet er ca 2 prosent av anbefalt daglig inntak basert på 2000 kalori diett; Anbefalt inntak av protein er basert på en persons vekt.