Digidexo.com

Hva er fordelene med struts kjøtt?

Hva er fordelene med struts kjøtt?


Ikke bli overrasket om du finner den "andre rødt kjøtt" på menyen på en restaurant eller på lokale bønder markedet. Som struts kjøtt gevinster popularitet, restaurant personale og bønder ofte sammenligne smak, tekstur og forberedelse av uvanlig kjøtt til biff, ifølge Verdens Ostrich Association. Alle fra helsebevisste diners til de med fet, vil rødt kjøtt-elskende appetitt nyte de ernæringsmessige fordelene av lav-kalori, magert struts kjøtt.

Ernæringsmessige fordeler

Struts kjøtt har to tredjedeler mindre fett enn andre rødt kjøtt, ifølge American Ostrich Association. Kjøttet tilbyr også mer protein, færre kalorier og mindre kolesterol enn skinn kylling, skinn kalkun, svinekjøtt eller biff. Iron rik struts kjøtt serverer 4.9mg av jern for hver 100g kokt magert kjøtt, i henhold til de struts Growers Meat Company.

Allsidig Forberedelse

Butchers vurdere ømhet av kutt av struts som anbud eller middels anbud. Møre biter av struts smaker best grillet til en medium eller medium-rare, grillet eller stekt. Se kjøttet nøye når du forberede den, mens du lager den raskt og raskt blir overdrevet. Cook medium, møre biter av struts i supper, stuinger eller andre væsker. Den allsidige kjøtt kan også være stekt, gravet, stir-stekt eller bakken.

Sikker mot forurensning

I motsetning til kylling og biff, struts kjøtt naturlig motstår skadelige bakterier, ifølge den kanadiske Ostrich Association. En struts pH balanse motsetter forurensninger, inkludert E. coli og salmonella. For å opprettholde denne kritiske pH balanse, må struts prosessorer redusere stress under transport og slakting av fuglene. Verdens Ostrich Association forklarer strutser er ofte transportert med kilder til mat og vann, og ankommer slakteriet en dag før behandlingen for å roe ned og fra transport.

Alle naturlige alternativer

Bønder markeder, små slakter butikker og private online forhandlere selger struts kjøtt. På grunn av den lave etterspørselen av struts, alle naturlige og økologisk drift er mer utbredt blant struts bønder. Når du shopper for struts, se etter frittgående fugler matet en vegetarisk diett fri for veksthormoner eller antibiotika.