De helsemessige fordelene av kløver honning ble skrevet om av Hippokrates og nevnt i 2000 år gamle kinesiske tekster. Det har blitt brukt til å behandle sår, som en salve for øynene og en oppkvikkende. Det er fortsatt brukes med sitron for å lindre sår hals fra forkjølelse og influensa. Laget av bier, som må samle nektar fra 2 millioner blomster for å produsere en kilo honning, er kløver honning et søtningsmiddel foretrukket over rørsukker for sin renhet, enkel fordøyelse og umiddelbar energi.

Helbredende fordeler

Den helbredende effekten av honning kalles Selvutvikling.

Clover honning er tykk og antibakteriell, noe som gjør det til et effektivt dekke såret. Bier suge nektar fra blomster, bland den med spytt og sette den i sin bikube. Andre bier fan honning med sine vinger, fordamper mye av sin fuktighet.

Ifølge Jennifer Eddy ved University of Wisconsin Healths Eau Claire Family Medicine Clinic, har kløver honning en tredelt angrep som gjør det effektivt mot motstanden bakterier utvikler. Dens sure pH, lavt vanninnhold (som i det vesentlige tørker bakterier) og hydrogenperoksid laget av sine enzymer bekjempe bakterier på forskjellige nivåer, og at det immune mot superfeil organismer som er resistente overfor vanlige antibiotika.

Antioksidanter

En University of Illinois forsker funnet ut at sweet-kløver honning, men ganske lys, er rik på antioksidanter. Honey reduserer oksidasjon av low-density lipoproteiner ("dårlig" kolesterol), en fordel som kan dempe utviklingen av aterosklerose.

Egenskapene kløver honning kan bli skadet av for mye varme, lagringsforhold og honning beholderen. Butikken honning i lufttette beholdere enten under 52 grader eller ved 70 til 80 grader for å bevare den.

Raw kløver honning er full av vitaminer og mineraler, og kan fungere som en medisin, men pasteurisering, som bruker varme for å drepe bakterier og andre organismer, ødelegger det gode med det dårlige. Gjennomskinnelig kløver honning er vanligvis pasteurisert.

Kontroller etiketten for å forsikre deg om at honning er rå og har ikke vært oppvarmet eller behandlet.
Honning er ikke anbefalt til barn under 1 år gammel.

Burn Behandling

Burns helbrede bedre med et belegg av honning for å hindre smitte og beskytte delikat ny hud som det vokser.

En studie publisert i tidsskriftet Burns rapporterte honning salve helbredet overfladiske brannsår raskere og bedre, og med mindre betennelse enn sølvsulfadiazin, standard rette. Dens tykkelse hindrer infeksjon og sukker trekker lymfe fra brenne. Clover honning fremmer nye blodkapillærene og bindevev, og det er anti-inflammatorisk og antibakteriell.

Hoste

A Food and Drug Administration rådgivende advarer foreldre til barn under 4 mot over-the-counter hoste rettsmidler, men de kan behandle sine barns hoste med honning.
Foruten sin gunstige antibakterielle og antioksidantegenskaper, er kløver honning også en slim tynning agent. En teskje honning, blandet i varmt vann med sitronsaft, vil berolige et barns hoste og smaker godt i prosessen.

Honning er også en fordøyelseskanal hjelpemiddel som kan berolige et sykt barn.

Clover honning har de samme sukker som frukt, druesukker og levulose. Disse krever ikke komplekse fordøyelsesprosessen at sukrose i rørsukker gjør. Honning er allerede delvis fordøyd, en invertert sukker som blir umiddelbar energi i kroppen og er lett å fordøye.

Clover honning går ikke dårlig siden bakterier ikke kan vokse på det.

Anti-aging

Clover honning ligner hudens naturlige fuktighetsgivende faktor, sier David Chin, en teknisk markedssjef for Laboratoires Serobiologiques. Han sier et fransk selskap har brukt en honning ekstrakt i en av sine fuktighetskremer for mer enn 20 år.

Antioksidant-rik søt-kløver honning beskytter viktige komponenter i hudens celler fra skade og holder cellene friske. Det er også brukt til å produsere alfa-hydroksysyrer (AHA), en viktig bestanddel i hudkremer og fuktighetskremer (se Resource 1).

Dr. Marc Lawrence sier honning er ikke en "tom kalori" søtningsmiddel som raffinert sukker og har noen overraskende anti-aldring og anti-inflammatoriske egenskaper. Han sier kløver honning senker LDL kolesterol og homocystein, begge faktorer i hjertesykdom og slag. Som et anti-inflammatorisk, kløver rå honey senker aldringseffekter svellede celler (se Resource 2).