Kasein protein er den primære protein som finnes i meieriprodukter som melk, ost og smør, men det er også lagt til nondairy Creamer, soya ost, protein drinker, energibarer, drikke og andre bearbeidede matvarer. Forbruket av dette protein kan forårsake en rekke reaksjoner, de fleste stammer av allergi. Men uavhengig av allergi, reagerer protein med menneskelige hjernens kjemi.

Kilder

Hvis du er allergisk mot kasein, vil du ønsker å unngå alle melkeprodukter. Du vil også være lurt å skanne ingrediensene på en hvilken som helst spiselig produkt fordi det er ofte lagt til usannsynlige matvarer. For eksempel kan produkter merket "non-meieri" fortsatt inneholde kasein protein. Mat produsenter regelmessig legge kasein til disse produkter på grunn av sin kohesive kvalitet. Kasein protein gjør en bemerkelsesverdig jobb med bindende ingrediensene sammen og holde produktenes tiltenkte form, mye som spiselig lim. Det er også inkludert i noen ikke-spiselige produkter, for eksempel neglelakk. Hvis du er følsom for dette proteinet, vil du ønsker å skanne ingrediens etiketter for alle type produkt som du putter i eller på kroppen din for å sørge for at den ikke inneholder kasein.

Bivirkninger

Forbruk av kasein kan føre til flere reaksjoner hos allergiske personer som spenner fra mild til alvorlig. Et individ kan ha enten en umiddelbar reaksjon på kasein, symptomer manifestere bare minutter etter inntak av det eller forsinkede reaksjoner med symptomer som ikke vises i opptil en uke etter at kasein har blitt konsumert. Disse bivirkningene inkluderer utslett, elveblest, oppblåsthet, mage-tarm ubehag (magesmerter og kramper) og anafylaktiske reaksjoner.

Betydning

Mens de fleste av disse symptomene er ikke livstruende, anafylaktiske reaksjoner har potensial til å være dødelig. Under en slik reaksjon, kan en allergisk enkelte oppleve pustevansker, en topp i både blodtrykk og hjertefrekvens og tap av bevissthet. Hvis du er allergisk mot kasein, anbefales det at du forblir årvåken om den maten som du får i deg og andre produkter som du forbruker. Det anbefales også at du snakker med en medisinsk faglig om noen videre handling som du kan være i stand til å ta for å ivareta din helse mot de negative virkningene som kasein kan utgjøre.

Andre reaksjoner

Kasein fører også til en interessant effekt ved inntak av folk ikke er allergisk mot protein. Ifølge Meisel H. Fitzgerald og RJ Bundes i en 2000 klinisk studie, er en naturlig forekommende opiater innebygd i kasein protein. Når proteinet er spaltet, blir det brutt ned i tarmkanalen, og slipper opiat, som ved sin sterkeste har styrken av en tiendedel som morfin. Det er en subtil effekt som de mener bidrar til mat cravings relatert til sult. Hvis du finner deg selv ute ost, kan det være grunn til opiat utgivelsen at oste triggere, snarere enn sult selv eller en naturlig tilbøyelighet mot smaken av maten.

Advarsel

Kasein protein finnes i meieriprodukter og mange andre bearbeidede matvarer, så vel som noen ikke-spiselige produkter, slik som maling. Hvis du er allergisk, er det viktig å lese nøye ingrediensene på mat kjøp. Allergiske reaksjoner variere fra mild til livstruende og kan skje umiddelbart etter forbruk eller ta opptil en uke å vises. Ikke-allergiske reaksjoner inkluderer økt mat cravings for de matvarer som inneholder kasein, uavhengig av faktiske sult. Når inntatt i små mengder, presenterer det minimal fare for helsen din, men når masse mengder er fortært, er det knyttet til fedme, og senere, diabetes.