Genmodifiserte matvarer har gener fra andre planter eller dyr settes inn i sine genetiske koder, ifølge University of Maryland Medical Center. Fordeler inkluderer muligheten til å lage mat som har en lengre holdbarhet og er mer sykdoms, pest- og tørke-resistent, noe som kan føre til redusert bruk av plantevernmidler, vann og gjødsel.
Mat som inneholder genmodifiserte planter eller dyr er ikke nødvendig å være merket, slik at det er vanskelig å identifisere dem. Men det amerikanske Department of Agriculture setter standarder for økologisk mat, og forbyr bruk av genmodifiserte avlinger i økologisk landbruk.

•  Se etter PLU, eller pris oppslag, kode på produsere etiketter. PLU koden for konvensjonelle råvarer har fire tall, har genmodifiserte råvarer fem tall som starter med nummer 8, mens organisk dyrket produsere har fem tall, starter med nummer 9. Se etter nummer 8 for å identifisere genmodifiserte råvarer.

Les ingrediensene til alt pakket mat til å se om de inneholder de beste genmodifiserte planter: soya, mais, raps og bomullsfrø samt tobakk, tomater, salat og hvete. Blandede oljer laget med soya, mais, raps eller bomullsfrø oljer, for eksempel, er mest sannsynlig laget med genetisk modifiserte planter, mens ren olivenolje eller valnøttolje ikke er. Genmodifiserte rødbeter brukes til å produsere nesten alle av hvitt sukker i USA.

•  Søk Food and Drug Administration, National Research Council, World Health Organization, Food and Agriculture Organization of the United Nations, og Organisasjonen for økonomisk samarbeid og utvikling nettsteder for informasjon om alle aspekter av genmodifiserte avlinger.

Skriv til næringsmiddelprodusenter og be om innholdsstoffene i sine matvarer er laget med genmodifiserte avlinger.