En rå mat diett består vanligvis av ca 75% fersk frukt og grønnsaker. Rå mat entusiaster mener at mat er mest næringsrik når ukokt. De vanligvis ikke spiser kjøtt, får sin protein fra nøtter, bønner og soyaprodukter.

Fordeler med Raw Food Diet

Kokeprosessen brenner opp verdifulle enzymer, mineraler og vitaminer som gir ernæringsmessig verdi. Dessuten gjør matlaging mange matvarer surere. Mens kroppen trenger litt syre, for mye kan forårsake ubehag og selv alvorlig sykdom.

Mulige negative

De fleste på rå mat dietter er vegetarianer eller veganer. Studier har vist at dette kan resultere i en mangel på vitamin B12. Rå mat entusiaster må også være forsiktig med å konsumere nok protein.

Retningslinjer

Ifølge American Dietetic Association, bør de på rå mat dietter konsumere jern-rik mat eller ta jerntilskudd. Soya og bønneprodukter gir protein. Soya melk er bra for vitamin B12. Rå mat entusiaster bør også spise mat rik på kalsium eller ta kalsiumtilskudd.

Bruker For Raw Foods Diet

Folk går på rå mat dietter for flere grunner enn enkel ernæring. Dietten er også bra for å avgifte kroppen og miste vekt. Mange rå mat entusiaster hevder økt energinivå og lindring av kronisk utmattelsessyndrom.

Ulike dietter for ulike mennesker

Mens de fleste rå mat Kosten er vegetarianere, noen gjør spise rått kjøtt og egg. De vanligvis unngå koffein og alkohol. I hvilken grad man følger den rå diett er opp til den enkelte, men å blande i kokt mat av og til i en rå diett kan gjøre en syk.