Kiwi, en lysebrun, fuzzy frukt, er limegrønn inne med små svarte frø. Omtrent på størrelse med et egg, er kiwi innfødt til Sør-Kina, og er også kjent som kinesisk stikkelsbær. Kiwi vokser i varmt klima, slik som California, Texas og Florida i USA. Kiwi dyrkes kommersielt i Sør-Kina, Italia og New Zealand, hvor den kalles "Kiwi". Kiwi tilbyr vitaminer og mineraler og er lav i fett og kalorier.

Kalorier og fett

En gjennomsnittlig størrelse kiwi har 108 kalorier og mindre enn 1 gram fett, noe som gjør det en velsmakende og sunn snack.

Vitamin A, C, E

Kiwi gir mer vitamin C enn en appelsin. Den gjennomsnittlige kiwi gir 273 prosent av det daglige behovet for vitamin C (en stor oransje gir 163 prosent). Kiwi inneholder mindre mengder av vitamin A, E og K, samt B-vitaminer, inkludert 11 prosent av det daglige behovet for folat.

Fiber

Den gjennomsnittlige kiwi inneholder 5,3 gram fiber, som gir om lag 20 prosent av det anbefalte daglige inntaket av fiber. Fiber er viktig for å opprettholde et sunt fordøyelsessystem.

Mineraler

Kiwi har 16 prosent av den daglige verdi for kalium, (en banan inneholder 23 prosent) samt magnesium (8 prosent), kalsium og fosfor (6 prosent) og jern (3 prosent).

Hvordan du oppbevarer Kiwi

Butikken kiwi i kjøleskapet i en plastpose. Dette vil forsinke modning. Hvis du vil at kiwi å modnes raskere, lagre i en pose med et eple, som avgir en modning agent. Moden kiwi vil holde i en uke i kjøleskapet.