Ernæringsmessige supplement produsenter bruker begrepet phytonutrient komplekser å beskrive kombinasjoner av planteekstrakter presentert i sin "grønne" matvarer. Mens disse næringsstoffene, også kjent som fytokjemikalier, er ikke avgjørende for menneskelig overlevelse, de fremmer god helse.

Funksjon

Planter gjør fytokjemikalier for å støtte deres vekst og gi dem farge. Karotenoider produsere røde og gule pigmenter i tomater og gulrøtter, sier ernæringsfysiolog Steven Pratt i "Superfoods Rx."

Helse Fordeler

Når spist regelmessig, kan matvarer med fytokjemikalier regulere hormonene, stimulere enzymer, fungerer som antioksidanter og beskytter mot betennelser.

Anti-kreft egenskaper

Flavonoider i sitrusfrukter hindre kreftfremkallende hormoner fra fester til cellene. Kidneybønner, kikerter og linser produsere saponiner, stoffer som kan slutte ondartede celler fra å multiplisere. Indoler i blomkål og kål boost immunitet, ernæringsfysiolog Phyllis A. Balch og kirurgen James F. Balch sier i "Resept for Nutritional Healing."

Fytokjemikalier Kilder

Frukt, grønnsaker, belgfrukter og korn produsere tusenvis av ulike fytokjemikalier at matlaging ikke ut til å ødelegge. "Grønn" kosttilskudd i pille og pulverform inneholder kombinasjoner av isolerte fytokjemikalier.

Kosttilskudd vs Whole Foods

Mens produkter som har phytonutrient komplekser er nyttige, de kan ikke erstatte en vanlig diett av hele matvarer. "Ingen supplement kan muligens inneholde alle kreftmannskaper funnet i en handlekurv full av frukt og grønnsaker," de Balchs skrive i "Resept for Nutritional Healing."