Mens mais er en stift grønnsak for mange mennesker, noen kan bekymre seg om effektene av å spise korn og være diabetiker. Heldigvis for personer med diabetes, er mais en næringsrik mat klassifisert som en stivelse på Diabetes Food Pyramid, sammen med korn, poteter, erter og bønner. Med en glykemisk indeks (GI) på 42, ​​er mais også klassifisert som en lav-GI mat, noe som betyr at korn øker blodsukkeret ved et relativt lite beløp. De sunne virkningene av å spise korn kan bli opphevet, men ved å forbruke feil type kornprodukter.

Forbedret Metabolism

En av de viktigste forbindelsene mellom mais og diabetes er det høye nivået av pantotensyre som finnes i korn. AB vitamin som brukes i behandling av karbohydrater og protein, er pantotensyre viktig for å hjelpe folk med diabetes opprettholde en sunn vekt gjennom forbedret metabolsk funksjon og for å administrere blodsukkernivået.

Forbedret Heart Health

En annen av de store friske effektene av å spise mais er en redusert risiko for hjertesykdom, hjerteanfall og slag assosiert med folat, et annet næringsstoff som finnes i mais. En kopp mais inneholder 19 prosent av det anbefalte daglige verdi for folat inntak.

Forbedret Fordøyelsen Helse

Fiber i mais og andre stivelse er en viktig del av ernæring og generelle fordøyelsen helse for personer med diabetes. De høye nivåer av folat som finnes i korn som gjør mais et hjerte-sunn mat også bidra til fordøyelsen helse også, med folat som tilbyr en lavere risiko for tykktarmskreft som en av fordelene ved å spise korn.

Høye nivåer av natrium og fett

Å spise hermetisk mais med salt tilsettes, eller legge bordsalt og smør til frisk mais, kan føre til at folk med diabetes å ubevisst spiser usunne mengder av natrium og fett når du spiser korn med et måltid. Smør og annet fett bør spises med måte i en næringsrik diett, så å legge dem til mais og andre stivelse reduserer sunne fordeler.

High Blood Sugar og Appetite

De vanligste negative effektene av å spise kornprodukter kommer fra high fructose corn syrup, et søtningsmiddel laget av mais, og som vanligvis finnes i bearbeidet mat. En kombinasjon av glukose og fruktose, kan high fructose corn syrup ikke heve blodsukkernivået så mye som vanlig sukker gjør, men i motsetning til glukose, ikke fruktose ikke stimulerer frigjøringen av insulin eller hormonet leptin, som utløser metthetsfølelse. Høy fruktose mais sirup, da, etterlater folk med diabetes som trenger insulin for å regulere blodsukkeret og misfornøyd med sitt måltid eller mellommåltid, noe som resulterer i muligheten for overspising.