Triglyserider kommer fra fettet vi spiser i våre matvarer. Nivåene påvirkes av hva vi spiser - spesielt fett, sukker og alkohol. Leger sjekke triglyseridnivåer ved hjelp av en fastende blodprøve. Hvis nivåene er over 250 ml / dl (milliliter per desiliter blod), kan du være i faresonen for å utvikle massevis av sykdommer som hjertesykdom, diabetes og bukspyttkjertelen lidelser. En av de beste måtene å redusere nivåene er med en diett som inneholder fiberrik mat og omega-3 fettsyrer.

Helkorn

Forskere fra det amerikanske landbruksforskning (ARS) sier at å spise helkorn kan senke blod triglyseridnivåer. De gjennomførte en liten studie for å fastslå effekten av hele korn på triglyseridnivåer. Deltakerne var 10 friske kvinner i alderen 20 til 45 som spiste enten en hel-korn eller en raffinert og rikt kosthold. Etter fem dager forskere kjørte en blod panel på deltakerne og fant triglyseridnivåer i raffinert korn eaters å være høyere enn i de hel-korn eaters.

Forskere fra University of Maryland kjørte en tilsvarende studie på eldre deltakere. Forskerne konkluderte med at personer som spiste tre flere porsjoner av hele korn hver dag hadde mindre sannsynlighet for å utvikle koronar hjertesykdom eller metabolsk syndrom.

Hele korn finnes i en rekke matvarer, inkludert pasta, mange frokostblandinger og brød.

Spinat

Spinat er rik på kalium og folat, både fiender av høyt kolesterol. Spis en diett med mye spinat til høyt blodtrykk. Ifølge American Heart Association, reduserer folat nivåer av homocystein, som er en markør for infeksjon som skader blodkar.

Spinat er en av de eneste plante-baserte kilder som inneholder co-enzym Q10, noe som styrker hjertemuskelen. Spis spinat rå eller kokt. Inkluder spinat i hverdagslige retter som spaghetti saus og frukt og yoghurt shakes, og topp grillet fisk med visnet spinat.

Omega-3 kilder

The American Heart Association sier at folk med høye triglyserider bør øke sitt inntak av omega-3 fettsyrer for god helse. Fiskeolje eller fisk kosttilskudd er én måte å få de viktige omega-3 fettsyrer, men omega-3 fettsyrer finnes i mange matvarer også.

Mat som laks, mandler og linfrø er rike med omega-3 fettsyrer. The American Heart Association anbefaler at folk erstatte fisk for kjøtt som hamburger.