Start med en håndfull friske frø; så bare tilsett vann. I nærvær av luft, og noen ganger sollys, kan du fylle kjøkkenet med mer næringsrik, utrolig billig friske grønnsaker enn du trodde var mulig. Fullpakket med ernæring allerede, frø er enda bedre når spiret, fordi protein, vitamin og andre næringsstoffer nivåene øker. Du vil finne gode sprouters for salg på nettet og i mange naturlige matbutikker, men du kan enkelt lage din egen fra vanlige husholdningsartikler.

Jar Sprouter

Lag en krukke sprouter ved å feste en liten firkant med cheesecloth, løs veve naturlig stoff (lin eller hamp) eller et utklipp av vinyl-belagt glassfiber vindu skjermen til toppen av en bred munn krukke med en gummistrikk. Krukker er best for spirende fleste bønner, eller noen spire varianter som ikke trenger mye lys. Disse inkluderer alfalfa, brokkoli, kål, reddik og selv løk og hvitløk.

Spirende Tray

Lag din egen mini frø-spirende skuffer-den beste måten å vokse greener, hvetegress og andre lette søkende spirer-ved gjenbruk pint-size plast mesh jordbærkurver. For hver mini-brett, kuttet en liten firkant med vinylbelagt vindu skjermen (samme størrelse som kurven base) og sete skjermen i bunnen av kurven. Skjermen gir spirende røtter en fast tilknytning struktur og ekstra støtte som plantene vokser opp mot lyset. Still dine mini-magasinene på en cookie ark eller annen grunn skål, drapere plastfolie over toppen og sette skuffene nærheten en sterk, men indirekte lyskilde for å lage en mini drivhus økende spirende temperatur og hindre vanntap.

Spirende Bag

Lag en holdbar spirende bag ved å sy sammen to firkanter eller rektangler av stoff (hamp eller lin eller løs-veve bomull), sy sammen tre sider, og deretter snu posen innsiden ut. Avslutt med en snor eller binde den åpne enden stengt mens i bruk med streng eller hyssing. Spire poser kan ikke bryte, tar opp noe plass på kjøkkenbenken-bare henge dem av deres tie over kjøkkenbenken i en ut-av-vei spot-og fungerer best for korn eller bønner som ikke krever lys. Bare skyll eller dyppe posene i ferskvann etter behov; stoffet holder på fuktigheten, men likevel nok luft sirkulerer rundt frøene.

Spirende tips

Bruk bare ubehandlet, patogen fri og veldig frisk bønner og frø-er beregnet på konsum, ikke plante-tilgjengelig online og på de fleste naturlig matbutikker.

Bruke skjermen med bredere mesh-eller løsere stoff-for krukker sprouters under den endelige skyllinger, for å skylle ut frø skrog.

Rense vinyl spirende skjermen ved å kjøre det gjennom en oppvaskmaskin. Hygienisk gjenbruk cheesecloth eller klut gulvbelegg ved å vaske dem grundig i varmt vann og mild såpe, deretter koke dem i vann i flere minutter.

Bruk din spire pose ved å fukte det, og legger forhånd fuktede bønner eller korn, dyppe posen igjen i skyllevannet (ca ett minutt), så henger posen. Forsiktig flytte spirer rundt, inni posen, under hvert påfølgende skylling, for å holde dem fra å heie.

Følg generelle spirende instruksjoner for de spesifikke frø du spire. Gi alle gode ting for din spirer-ferskvann, varme og lys-i moderate mengder, unntatt luft og plass. Etter presoaking, vann regelmessig, men ikke for mye. Godt drenert frø og god luftsirkulasjon er viktig for å hindre mugg. Kontroller at spirer har plass til å vokse, også; Ikke overfyll spirende krukker, skuffer eller poser.

Sikkerhetshensyn

I respons til utbrudd av matbåren sykdom i kommersielt forberedt spirer, US Department of Agriculture anbefaler matlaging alle spirer før du spiser dem (unngå alle rå spirer), spesielt for barn, eldre og personer med svekket immunforsvar.

Unngå Salmonella og E. coli forurensning ved å starte med trygge frø. Ifølge UC Davis, er mest matbåren sykdom selv i kommersielt produsert spirer på grunn av forurenset frø. Støtte rå spire sikkerhet ved å kjøpe sertifisert patogen-frie frø. UC Davis anbefaler også pretreating spirende frø ved å dyppe den i fem minutter i en 3 prosent løsning av hydrogen peroxide oppvarmet på stovetop til 140 grader F (bruk steketermometer), stirring eller virvlende hvert minutt eller så. Fullt skyll frø under vann rennende vann.