Vitamin E er en viktig vitamin og antioksidant som er viktig for sunn hud, karsystemet og blodtrykk. Plenty av vitamin E er nødvendig for hjertet å holde seg frisk, og det anses som et nyttig alternativ for å bidra til å begrense dårlige hjertesykdommer. Uten vitamin E, ville kroppen har større problemer med å forsvare seg mot sykdommer, så å finne ut hva matvarer inneholder det er en god idé - spesielt med tanke på å opprettholde et sunt kosthold.

Det andre navnet for vitamin E

Det er faktisk åtte former av vitamin E, alfa-tokoferol, men er den som brukes av kroppen. Dermed når vi vurderer mat blandinger - eller etiketter av bearbeidet mat, som for eksempel orientalske nudler med krydder - forstå at vitamin E kan være oppført under dette navnet.

Matvarer som inneholder Vitamin E

Vitamin E finnes i avokado, hele korn, bønner, nøtter og vegetabilske oljer, som olivenolje. Andre kilder inkluderer brun ris, egg, lever, melk, havregryn, innmat, hvetekim, majones og søtpoteter. Mindre åpenbare kilder inkluderer mandler, kiwi, mango, kikerter, oliven, solsikkefrø, brønnkarse og gulrøtter.

Fordeler med Vitamin E

Vitamin E har vært knyttet til å redusere risiko fra slike vanlige tilstander som hjertetrøbbel, og Alzheimers sykdom - samt å styrke forsvar som frie radikaler, som er biprodukter av normal cellefunksjon.

Supplere (eller ikke?)

Nesten alle kliniske studier har vist mangelfulle, negative eller nøytrale resultater fra vitamin E tilskudd. Fordi det er nok av mat rik på vitamin E, de fleste medisinske fagfolk anbefaler mot å ta dem.

Vær forsiktig

Unngå overdosering av vitamin E, spesielt hvis du tar kosttilskudd. Vitamin E kan bli ødelagt av ekstrem varme under stekeprosessen, så vel som frysepunktet.