Foods høy i vitamin B er svært variert fordi vitamin er faktisk et kompleks. Dette betyr at det er flere forskjellige vitaminer som kan kalles vitamin B. Disse er vanligvis referert til av nummer (B12, B6). Foods høy i vitamin B er nødvendig for en sunn metabolisme, hud, muskler, nervesystemet funksjon og celleproduksjon.

Vitamin B12

Mat høyt på vitamin B12 kommer fra animalske produkter, slik som fisk, fjærfe, melk, egg og kjøtt. Berikede matvarer, for eksempel frokostblandinger, kan også inneholde store mengder vitamin B12.

Vitamin B6

Mange ulike matvarer er høy i vitamin B6, inkludert bønner, fjærfe, kjøtt, fisk og til og med noen grønnsaker og frukt. Poteter, bananer, spinat og avokado er alle høyt på vitamin B6.

Vitamin B1

Vitamin B1, eller tiamin, kan finnes i mange forskjellige matvarer i relativt lave konsentrasjoner, med gjær og svinekjøtt å ha de høyeste konsentrasjoner. Andre matvarer høy i vitamin B1 inkluderer havregryn, brun ris, lin, grønnkål, appelsiner, lever og egg.

Vitamin B5

Vitamin B5, også kjent som pantotensyre, er funnet i en rekke matvarer, med de høyeste konsentrasjonene som finnes i sopp og blomkål. Andre matvarer høy i vitamin B5 inneholder brokkoli, nepe greener, tomat, solsikkefrø, yoghurt, squash og egg.

Vitamin B2

Riboflavin, eller vitamin B2, kan finnes rikelig i sopp, lever og spinat. Andre gode kilder til vitamin B2 inkluderer asparges, romanosalat, Chard, brokkoli, grønnsaker, egg, yoghurt og melk.