Digidexo.com

Elementene i Orange Fruit

Elementene i Orange Fruit


Appelsinskallet legger rik smak og duft til en annen rett og tynne strimler av appelsin skall lage en deilig syltetøy. De fleste kjenner gleden av å spise oransje segmenter, nyter saften av en appelsin kile på varme sommerdager, eller klemme på frukt og skape en forfriskende morgen drikke. Den indre skall gir en velduftende olje brukes til alt fra matlaging til møbelpolish. Sammen er disse elementer av den oransje frukt føres i hele verden.

Næringsstoffer

Appelsiner inneholder ca 50 kalorier for hele frukt (inkludert skallet) og ca 40-48 kalorier for et glass fersk juice, med nesten alle de kaloriene som kommer fra karbohydrater. Foruten å være lastet med vitamin C, appelsiner bære en rekke andre vitaminer (A, tiamin, riboflavin, niacin) og mineraler (kalsium, fosfor, jern, natrium, kalium).

Ovarieceller

Den oransje frukt inneholder ca 10-14 partisjonerte kiler, kjent også som ovarieceller eller juicesekkene, anordnet i et område rundt en sentral akse. Segmentene frem massen og nært buntede juicesekkene. Appelsinjuice handles som en vare på New York Commodities Market.

Frø

Noen varianter av appelsiner er steinfrie, men de fleste inneholder 2-4 frø per segment. Frøene inneholder protein, bra for konsum (f.eks lagt med hele frukt når juicing) samt for dyrefor og gjødsel.

Oljereservoarer

Orange olje, som finnes i frøene og oransje i kjertler rundt den ytre overflate av skallet, skaper et høyt verdsatt duft og smak for matoljer. Oljen gir også en duftende base for såper og stearinlys, plast og møbelpolish. Knusing eller klemme på huden utgivelser oljer.

Epidermis

Den noe grov bark (epidermis) inneholder to lag: den aromatiske, oransje ytre lag (epicarp) og den hvite, smidig indre laget (mesocarp). Det ytre laget skaper duftende oljer som brukes i såper, stearinlys og oljer (møbelpolish, eteriske oljer) samt smaker for marmelade og juicing og kan zested for baking og matlaging av alle slag, men hvis spist av seg selv, har en tendens til bark å være bitter. Den bitre smaker indre skall (den hvite delen) er vanligvis kastet. Brukes i hager, oransje rinds frastøte snegler, og oljen også fungerer som en myggolje.