Elektrolytter er ioner i kroppen som kan utføre en elektrisk impuls. I menneskekroppen, de spiller en viktig rolle i å regulere fuktighet og pH i blod, og ha en effekt i nerve-og muskelfunksjon. Eksempler på elektrolytter innbefatter natrium, kalium, kalsium, magnesium, klorid, fosfat, og bikarbonat. Normalt får vi disse fra vårt kosthold, og kroppen regulerer dem etter behov. En ubalanse i ett eller flere av dem (for mye eller for lite) kan nedsette kroppsfunksjoner.

Fysiologiske virkningene av Ubalanse

Elektrolyttbalansen styres primært med hormoner, og gjennom nyrefunksjon (skiller ut eller bevare ubalanserte elektrolytter). Symptomene ligner blant mangler og utskeielser av individuelle elektrolytter. Natrium ubalanse kan føre til apati, forvirring, tretthet, muskelsvakhet eller rykninger, kramper, koma og død. Kalium ubalanse forårsaker lavt blodsukker hos personer med kronisk lav kalium, tretthet, forvirring, muskelsvakhet og kramper, lammelser, og hjertearytmier. Kalsium ubalansen fører til muskelsvakhet, nummenhet i hender og føtter, forvirring, kramper, dehydrering, tap av matlyst, kvalme, oppkast, forvirring, koma og til slutt død. Magnesium mangel symptomer inkluderer muskelkramper, ømhet, muskelsammentrekninger, tetthet i brystet, forstoppelse, menstruasjonssmerter, problemer med å svelge, lys og støy følsomhet, søvnløshet, angst, nummenhet, prikking og hjertearytmier.

Årsaker til elektrolyttforstyrrelser

For noen elektrolytter, utgjør bare en mangel et problem for normal kroppssystemfunksjon. For andre, kan til og med en litt forhøyet eller redusert nivå forårsake alvorlige problemer. Årsaker til lav natrium eller hyponatremi inkluderer ikke konsumere nok natrium i kosten, drikke mye vann mens svette, ved hjelp av diuretika og noen medisiner, og lidelser der kroppen produserer for mye ADH (antidiuretisk hormon). Årsaker til overskytende natrium eller hypernatremia inkluderer dehydrering uten etterfylling av vann, bruk av diuretika, diaré og tar noen medisiner. Årsaker til lav kalium eller hypokalemi inkluderer bruk av diuretika, diaré og oppkast i lange perioder av gangen. Økt kalium eller hyperkalemi er forårsaket av nyresvikt, diuretika og tar ACE-hemmere for å senke blodtrykket. Lavt kalsiumnivå eller hypokalsemi kan være forårsaket av utbredt infeksjon (sepsis), ikke nok parathyreoideahormon produksjon, vitamin D-mangel, antikonvulsia, pankreatitt og hypotyreose. Økt kalsium eller hyperkalsemi er forårsaket av for mye osteoclast-aktivitet (pauser ben nedover og setter kalsium i blodet) som i kreft eller Pagets sykdom, en forhøyet parathyroid hormon-nivå (muligens forårsaket av en tumor i parathyreoideahormon gland) eller høye nivåer av skjoldbruskkjertelen hormon. Magnesium mangel er forårsaket av noen medisiner, kronisk oppkast eller diaré, Crohns sykdom, dårlig kontrollert diabetes, alkoholmisbruk og lav inntak.

Der for å få elektrolytter i Mat

Kroppen gjør en svært god jobb som regulerer elektrolyttbalansen. De fleste får nok av hver fra sine vanlige dietter. I tilfelle sykdom eller sykdom, følgende matvarer er gode kilder til elektrolytter:
Natrium: Vanlig bordsalt og mange bearbeidet og frosne matvarer har høyt natrium innhold, som gjør krydder.
Kalium: Foods høy i kalium inkluderer søtpotet, vanlig yoghurt, bananer, honningmelon, grapefrukt, appelsiner, tomat eller sviske juice, Honeydew meloner, svisker, melasse og poteter.
Kalsium: matvarer inneholder melk, yoghurt, ost. Nondairy kilder inkluderer befestet ready-to-eat frokostblandinger, soya melk, sardiner, tofu, laks, collards, spinat, havregryn, hvite bønner, grønnkål og soyabønner.
Magnesium: Kilder inkluderer gresskar og squash frø, hele korn, paranøtter, kli frokostblandinger, kveite, spinat, mandler, cashewnøtter, soyabønner, belgfrukter, hvite bønner, svarte bønner, artisjokker, Gulfinnetun og tofu.
Klorid: Dette skjer i bordsalt, tang, rug, tomater, salat, selleri, oliven og salterstatninger.
Fosfat og bikarbonat: begge er funnet i de samme mat som natrium og kalsium.