Botulisme er en sykdom som er forårsaket som et resultat av et neurotoksin som forårsaker paralyse av musklene. Når neurotoxin går inn i cellene, griper den med utslipp av kjemikalier, hindrer stimulering av muskelen. Det er tre primære former for botulisme: matbåren botulisme, sårbotulisme og spedbarn botulisme.

Clostiridium botulinum

Clostridium botulinum er en bakterie som produserer en nerve toksin som vanligvis finnes i jord. Det gjør normalt sin vei inn i huset via mat. Bakteriene vokser godt hvor det er lite eller ingen oksygen og danner sporer, slik at bakterien å overleve.

Symptomer på Botulisme

Symptomene på botulisme kan variere avhengig av hvordan den ble inngått, men normalt er munntørrhet, problemer med å svelge, dobbeltsyn, hengende øyelokk, talevansker og muskelsvakhet. Botulisme normalt påvirker sentralnervesystemet.

Matbåren botulisme

Botulisme er normalt definert forresten at sykdommen ble kjøpt. I matbåren botulisme, er det forårsaket fordi en mat inneholdt botulisme neurotoxin. Når du åpner lokket på en ny krukke av mat og det gjør ikke en "pop" lyd, eller hvis en boks med mat er svulmende, kan det være forurenset med botulisme. Også matvarer som ikke er kokt godt kan inneholde sporer som allerede har spirt.

Sårbotulisme

Sårbotulisme er forårsaket når et sår blir infisert med Clostridium botulinum sporer på grunn av skitt på huden. Selv sårbotulisme normalt relatert til en infeksjon, kan det også være korrelert til ulovlig narkotikabruk, hvis narkotika brukeren kommer i kontakt med infiserte nåler eller narkotika. Sårbotulisme kan behandles ved antitoxins, som hindrer den fra å sirkulere gjennom blodet. Sårinfeksjoner er ofte behandlet via kirurgi, som fjerner bakterier.

Infant Botulisme

Infant botulisme oppstår på grunn av sporer som forbrukes, ofte gjennom morsmelkerstatning eller mat. De vanligste symptomer hos spedbarn er muskelsvakhet, problemer med å spise og problemer med å puste. Bakteriene vokser i tarmkanalen av spedbarn og frigjør neurotoxin inn i kroppen. Infant botulisme kan være skadelig fordi babyens fordøyelseskanalen ikke er fullt utviklet og ikke kan håndtere sporene. Når spedbarn får i seg bakterien, spirer det og multipliserer, produsere nervegift.

Botulisme Statistikk

Ifølge CDC, er det omtrent 145 tilfeller av botulisme som rapporteres årlig. Basert på deres statistikk, om lag 15 prosent av slike saker er matbåren, 65 prosent er spedbarn botulisme og 20 prosent er såret relaterte.