Du kan holde en anretning i jevn rotasjon slik utløper hermetisk mat brukes først når du forstår betydningen bak etiketten koder. Hermetikk industribedrifter bruke en rekke brev og tallkoder for å betegne informasjon fra dato og sted for produksjon til utløpsdato. Kodene på hermetikk ofte variere fra selskap til selskap, men den viktige informasjonen kan ofte tydes ved hjelp av noen grunnleggende teknikker og litt research.

•  Stå i et godt opplyst område og søke på topp, bunn og etiketten på hermetikk element for alfanumeriske sekvenser. Noen selskaper skjule kodene under etiketten, men disse er ofte mye koder og produsentinformasjon. Et forstørrelsesglass kan være nyttig å lese koder som er små.

•  Skriv ned navnet på produsenten, matvare og størrelsen sammen med noen koder du finner på kan. Kodene under ordene "Best av", "bruk av" og "Selg med" er ofte skrevet i MMDDYY format uten koding slik at forhandlere og forbrukere er i stand til å lese og forstå dem.

Besøk nettsiden MealTime.org (se lenke i Resources) for hermetikk koding retningslinjer som brukes av flere ulike selskaper. Hvis du ikke finner informasjonen der, gå direkte til hermetisert mat selskapets hjemmeside for å se etter en boks kodekatalogen i "Ofte stilte spørsmål"-delen. Dersom selskapet nettsiden tilbyr ingen hjelp, prøv å sende en e-post til selskapet ved hjelp av "kontakt oss" linken på siden. Sørg for å inkludere alle koder og andre relevante data om hermetikk produktet.

Opprettholde en løpende logg over hermetikk koding informasjon som du mottar fra hver produsent, slik at du kan bruke den til andre produktene de lager.

Hint

• Bokstaver og tall noen ganger byttet ut måneder i hermetikk koder. Enkelte selskaper bruker A til L å representere januar til desember. Det er også vanlig å se 1 til 9 brukes til å betegne januar til september, med 0 mening oktober N for november og D for desember. Året kan bli redusert til et enkelt tall som nummer 1 for å betegne året 2011.