Kilder til Sukrose
Sukrose er et komplekst karbohydrat med en kjemisk sammensetning av et disakkarid av glukose og fruktose, to andre typer sukkere. Sukrose kan produseres som bord og andre sukker produkt til høsting og foredling sukkerrør og sukkerroer. Sukrose oppstår også naturlig i en rekke matvarer. Sukker kan bidra mye kalorier til en persons kosthold, og personer med visse medisinske tilstander, som diabetes, må følge nøye med sitt sukkerinntak.
Sukker
Tabell sukker er ren, behandlet sukker. Pulverisert eller melis er ren sakkarose, men er behandlet på en annen måte enn sukker for å gjøre den pulverformig. Brunt sukker er hovedsakelig sukrose, men noen melasse tilsettes for å gi den dens brun farge.
Frukt
Frukt inneholder naturlig sukker. Eksempler på frukt som inneholder mye sukrose er ananas, sitrusfrukter som mandariner, klementiner og appelsiner, og fersken og nektariner.
Grønnsaker
Selv vanligvis ikke så søt som frukt, grønnsaker inneholder også sukrose. Eksempler på høy-sukrose grønnsaker inkluderer erter, mais, gulrøtter og søtpoteter.
Frø og nøtter
Eksempler på nøtter og frø med høy sukrose innholdet inkluderer hasselnøtter, valnøtter, paranøtter, pekannøtter, cashewnøtter, mandler og solsikkefrø.
Drikkevarer
Mange drikker, spesielt fruktjuice og kullsyreholdige drikker, inneholder sukrose. Rene fruktjuicer komme med sin sukrose naturlig. Drikker som brus og saft drikker har sukker lagt under produksjonsprosessen.
Bearbeidet mat
Mange bearbeidede matvarer inneholder sukrose, fordi det blir tilsatt i form av sukker og andre sukker-produkter under produksjonsprosessen. Tusenvis av bearbeidede matvarer inneholder sukrose, og mange har høye nivåer. Eksempler på bearbeidet mat som kan ha sukrose i dem inkluderer kjeks, chips, frokostblandinger, brød og pasta.