Mange matvarer bruke gelatin, som er en dyreavledet produkt, som en fortykkelse eller koagulerende middel i mange matvarer. Ifølge etikettene på sine produkter, samt informasjonen på sin offentlige hjemmeside, yoghurt laget av Yoplait selskapet inkluderer det som er referert til som "kosher gelatin."

Hva er Kosher Gelatin?

Kosher gelatin kan stamme fra ikke-animalske produkter; imidlertid mer vanlig, er kilden til kosher gelatin fiskebein eller biff skins. Selv om ikke alle kosher myndigheter aksepterer denne praksisen, noen myndigheter, som den ortodokse Union (eller OU), tillater bruk av gelatin fra animalske kilder i meieriprodukter.

Uttalelse fra Yoplait Canada

Ifølge Yoplait Canadas offisielle hjemmeside, er gelatin at den legger til Yoplait biff avledet. Siden det ikke har blitt bestridt av Yoplait selskapet, er det trygt å anta at den sertifiserte kosher gelatin lagt til Yoplait yoghurt i USA er også avledet fra animalske produkter.

Alternativer til Gelatin

Mange ikke-animalsk-baserte fortykningsmidler eksistere i vegetarisk og vegansk mat. Noen eksempler er agar-agar, guargummi, karragen, og xantan.

Vegetariske Yoghurt

Mens Yoplait beslutning om å inkludere kosher gelatin ville diskvalifisere Yoplait som en vegetarisk yoghurt, de er ikke vanskelig å finne. Noen av de mange merker av vegetarisk yoghurt er Brown Cow, Stonyfield Farms, Cascade Farms og Nancys.

Vegan Yoghurt

Det er også mange ikke-meieri (vanligvis soya-basert) yoghurt på markedet som adresserer behovene til vegan forbruker. Noen av de mange merkene inkluderer Whole Soy, Silke og O'Soy.