Ved hjelp av carb faktorer for å finne den karbohydratinnholdet i ulike matvarer er viktig av mange grunner. For dem som er på en carb-diett eller for diabetikere, telle mengden av karbohydrater i maten de spiser er avgjørende. Dessverre har til og med etikettene på pre-pakket mat vi spiser hver dag ofte ikke alltid viser riktig mengde karbohydrater. Dette kan variere avhengig av den nøyaktige vekten av maten. Når du bruker carb faktorer, trenger du ikke å spise den nøyaktige foreslo servering størrelse å vite carb innholdet i den maten. Siden du veier den delen du skal spise, kan du beregne carb innhold for dette beløpet. Du kan spise så lite eller så mye du vil. Du kan lære å telle karbohydrater i ulike matvarer nøyaktig ved å veie mat og bruke en faktor for å beregne den nøyaktige karbohydratinnholdet i maten du spiser.

•  Beregn en carb faktor i en prepackaged mat. For å gjøre dette, ta den totale mengden karbohydrater (i gram) i en porsjon og dele den med det totale antall gram i en en-servering størrelse. For eksempel, hvis en pakke med chips inneholder 18g karbohydrater i en porsjon, dele den med det totale antall gram (28g) for servering størrelse, noe som tilsvarer 0,64. Det er karbohydrat eller karbohydratfaktor (prosent) for at mat. Dette betyr at 64% av chips "vekt er karbohydrater.

•  Vei mengden prepackaged du vil spise og multiplisere carb faktor av vekten. Det du får er nøyaktig karbohydrat beløpet for servering du spiser.

Finn en liste over karbohydrat faktorer for de fleste matvarer for å bruke carb faktor til mat som ikke er prepackaged. Du kan finne en liste over carb faktorer for ulike matvarer i boken "Pumping Insulin" av John Walsh, eller bruke ressursene nedenfor.

Velg carb faktor for maten du vil bli veiing og multiplisere faktor av vekten av den delen du skal spise. For eksempel er hvit ris carb faktor 0,24 for 100g ris, noe som betyr at carb innhold er 24g, eller 24% av ris er karbohydrater.

Hint

• Du kan bruke en liten reiseregulativ når du spiser ute og holde en liten kopi av carb faktor listen i lommeboken din.
• Vær forsiktig når du forbereder mat som pasta som er kokt i vann fordi etiketten på boksen viser karbohydrat beløp for tørr pasta. Når du koker den, vil vekten av pastaen definitivt gjøre en forskjell. Hvis du velger å gå av carb notering på boks av pasta, bør du bruke målekopper, som generelt vil gi deg et godt mål på sin carb innhold.