Alle poteter er ikke skapt like. Mens potetene er generelt kategorisert i henhold til deres hudfarge - rød, hvit, gul - de er også kategorisert etter smak, er den mest fremtredende forskjellen mellom en søt potet og en hvit potet.

Typer av søtpoteter

Over 400 typer av søtpoteter dyrkes rundt om i verden som varierer i farge fra rosa til mørk rød på utsiden og oransje til gult på innsiden.

Typer av hvite poteter

Den mest populære hvite potet i USA er Russet potet. Hvite poteter har hud som varierer fra gul til rød og innsiden farge varierer fra myk hvit til mørk gul.

Ernæring av Søtpoteter

Søtpotet er den mest næringsrike av alle grønnsaker, basert på kostfiber, naturlig sukker og komplekse karbohydrater, protein, vitamin A og C, jern og kalsium.

Ernæring av hvite poteter

Hvite poteter er fettfritt, lav i natrium, og høy i vitamin C og fiber. Hvite poteter er også høy i stivelse. Hvite poteter er rangert som den nest mest næringsrik grønnsak.

Porsjonsstørrelser

En enkelt porsjon størrelsen av en potet er en liten potet med huden på, rundt på størrelse med en liten neve.