Digidexo.com

Hva er funksjonen av triglyserider?

Hva er funksjonen av triglyserider?


Tre forskjellige lipider, eller fett, finnes i maten vi spiser. Fosfolipider (lecitin), steroler (kolesterol), og de største kategori-triglyserider. Mesteparten av fett i kroppen består også av triglyserider. De er mettet fett. Selv om de tjener viktige funksjoner i kroppen, triglyserider, sammen med kolesterol, bidra til hjertesykdom. Med så mye forskning som indikerer viktigheten av å begrense kosten mettet fett, hva er funksjonen av triglyserider og trenger vi dem i det hele tatt?

Sammensetning

Navnet triglycerid kommer fra kjemisk sammensetning. Triglyserider inneholde tre molekyler (TRI) av fettsyre og et molekyl av glycerol. Lipider ikke oppløses i vann som andre matvarer som kommer inn i kroppen, så de må først bli brutt ned til å bli absorbert. Etter at de er absorbert inn i tarmslimhinnen, er lipider gjenoppbygd, blandet med kolesterol og omgjort til dråper dekket i et lag av protein. Disse "lipoproteiner" kalles kylomikroner. Kroppen trygt absorberer og lagrer mindre chylomicrons. Større de noen ganger samle på veggene i blodårene, noe som sted å tykne og stivne, som er det som kan føre til hjertesykdom. Imidlertid triglyserider tjene flere positive og nødvendige funksjoner i kroppen.

Funksjon 1 - Energy

Alle fettstoffer, herunder triglyserider, er en meget konsentrert energikilde, men de er kroppens andre valg, fordi de er vanskeligere enn karbohydrater for å konvertere til energi. Når fett blir katabolisert (brutt ned til å bli brukt til energi), bare kroppen bruker halvparten av fett kalorier. Noen kalorier som ikke umiddelbart brukes sving til triglyserider å bli lagret som fett - også kalt fettvev - hele kroppen inntil nødvendig for energi.

Funksjon 2 - Isolasjon og beskyttelse

Fettlaget under huden isolerer kroppen fra ekstreme temperaturendringer. Fett rundt indre organer tjener som en beskyttende pute mot mekanisk trauma.

Funksjon 3 - Ernæring

Vitaminene A, D, E og K er fettløselige vitaminer, noe som betyr at kroppen må ha fett for å absorbere dem. Disse vitaminene transporteres gjennom fartøyene ved kylomikronene. Vitamin E, D og K er også lagret i fettet. Hvis det er for lite fett, eller hvis et medisinsk problem eksisterer som forstyrrer kroppens evne til å absorbere fett, så oppstår vitamin mangel. Den nederste linjen: Triglyserider bidra til å sikre tilstrekkelig ernæring.

Bra eller dårlig?

I riktig mengde, triglyserider er viktig og bra; i overskudd, bidrar de til sykdom. Som så mange andre ernæringsmessige retningslinjer, er moderasjon nøkkelen. En sunn vekt, balansert kosthold og regelmessig mosjon er alle nødvendige for å opprettholde et sunt nivå av triglyserider.