Kombucha, en gammel kinesisk helse elixir, er antatt å ha avgiftende egenskaper. Det er også mener å være en kur mot hårtap, å inneholde kreft hindre agenter og brukes mot høyt blodtrykk lettelse. Grønn te har vokst i popularitet på grunn av sin høye nivåer av antioksidanter. Når kombinert, grønn te og Kombucha (uttales: Kom BOO cha) danner en drikke som er pakket full av helsemessige fordeler.

•  Rengjør glasskrukke og flasker grundig for å rense dem.

Klargjør et sted der grønn te Kombucha kan plasseres under gjæringsprosessen. Området bør ikke ha direkte sollys, og gir mulighet for noen bevegelse av glasset. Ideelt temperaturen av te er mellom 74 ° C til 85 ° C og bør ikke falle under 68 ° C.

Klargjør grønn te med kokende vann. Bruk 2 ts. av løse blad te eller en tepose per liter vann brukes. Hell kokende vann over te, og la det bratt i minst 15 minutter. Når du gjør ditt første batch av grønn te Kombucha, start med 2 liter vann. Når tiden er ute, stamme tebladene eller fjern den brukte teposer.

Mens te er fortsatt varm, legger 3 til 5 spiseskjeer sukker per liter te. Rør blandingen til sukkeret er helt oppløst. Dekk og la te for å avkjøles til romtemperatur (68 ° til 77 °). Den Kombucha kultur vil dø hvis de plasseres i varme væsker. Bruke et kjøkken termometer hvis du er usikker på temperaturen.

Tilsett Kombucha kulturen og den væske som den ble pakket inn til grønn te. Ikke røre.

Dekk til munningen av glasset med ost klut, et kaffefilter eller annen tett vevd duk og fest den med en strikk eller streng. Kluten er veve må være stramt nok til å hindre at støv, plantesporer og fruktfluer fra å komme inn til te. Det må imidlertid ta høyde for sirkulasjon slik at Kombucha kultur kan puste.

•  Oppbevar blandingen uforstyrret i minst 8 til 12 dager for å tillate gjæringsprosessen til fullt ut å utvikle seg. Høyere temperaturer fremskynde gjæringsprosessen. Men husk å ikke overstige 85 ° C.

Fjern Kombucha kultur fra te og legg den i en ny krukke hvis du ønsker å gjøre mer. Bruk en ren trakt å dispensere te i enkelte flasker som kan korket eller lidded. Etter tapping, la Green Tea Kombucha til alder i minst fem dager.

Hint

• Reservere enkelte av Green Tea Kombucha å bruke i forberedelsene til en ny batch. Den Kombucha kulturen kan deles lett, som det skiller i tynne lag som gjør nye kulturer. Filtrering det ferdige te fjerner noen av de helsemessige fordelene som tilbys av rest gjær sediment.
• Når Kombucha kultur blir mørk brun det må kastes.