Hvordan Make My Tofu Mer Firm
Tofu er et vitamin-rik, soyaprodukt som ser omtrent ut som myk ost. Det har ikke mye smak i seg selv, men absorberer smaker av sauser og andre ingredienser veldig enkelt. Tofu kan kjøpes i flere konsistenser: silken, fast og ekstra fast. Hvis tofu du har på hånden er ikke så fast som du ønsker, kan det gjøres fastere.
• Tapp væske fra pakken at tofu kommer inn. Skyll murstein av tofu under vann, mens de fortsatt i sin pakke, og renne igjen.
Skjæres i tykke skiver. Tofu kan bryte fra hverandre hvis kuttet for tynn. Senere, når du koker, reduserer det også i størrelse. Skiver av ca 1/2 til 1-tommers tykke som fungerer best.
• Plasser tofu på et lag med papirhåndklær, og plassere en flat, tung gjenstand, for eksempel en bok eller plate, på den. Trykk på objektet med hendene for å ta noe av den ekstra fuktighet ut. Din tofu vil nå bli fastere.
Hint
- En annen metode for å konkretisere tofu er å fryse den. Følg fremgangsmåten ovenfor, og deretter la de pressede tofu skiver side-ved-side i en plastfrysepose. Sett posen i fryseren. Tofu kan bo frosset til du trenger å bruke den. Dens konsistens etter tining, vil være mer fast.