Øke forbruket av alkalisk mat og samtidig opprettholde eller redusere forbruket av sure matvarer er en enkel metode for å opprettholde kroppens naturlige pH-nivå (som er svakt alkalisk). Ifølge ernæringsfysiolog og biokjemikeren Dr. John Berardi, kan dette bidra til å unngå utvikling av visse sykdommer som osteoporose. I tillegg, som å legge til mer basisk til kosthold innebærer forbruk av mer frukt og grønnsaker, det kan også bidra til naturlig balansere ut noen vitamin eller mineral mangler kan forekomme.

Legge Alkaline

Mål å konsumere minst en porsjon frukt til hvert måltid som du spiser for å øke alkaliteten av kostholdet ditt. Velg en variert blanding av frukt, inkludert epler, appelsiner, sitrusfrukter, bær og lignende for å gi kroppen din med et bredt utvalg av vitaminer og mineraler i tillegg til warding av surhet gjennom en infusjon av alkalitet. Mens alle frukt er noe alkalisk i naturen, de beste frukter å inkludere er rosiner og bananer, som de rangere ganske høy mot alkalitet, i henhold til den pral (potensielle renale syre belastning) skala, som måler matvarer i henhold til deres surhet eller alkalitet.

Mål å konsumere minst én type grønnsak per måltid for å ytterligere øke alkalitet av kostholdet ditt. Sammen med frukt, grønnsaker er en annen kategori "kan ikke gå glipp" av mat når det gjelder å øke alkalitet. Ifølge Pral skala, er spinat en av de mest alkaliske grønnsaker du kan spise, sammen med selleri og gulrøtter. De minst alkaliske grønnsaker er agurk og asparges, så bruk dem bare som en siste utvei hvis du mangler for andre grønnsaker.

Reduser forbruket av sure matvarer å øke alkalitet av kostholdet ditt som standard. Dette betyr å kutte ned på forbruket av kjøtt, meieriprodukter og korn, da disse er typer mat som er moderat til svært sure. Generelt erstatte ut en servering av noen av disse typer mat mens erstatte i en servering av både frukt og grønnsaker kan gå en lang vei mot å legge ekstra alkalitet til kosthold.