Digidexo.com

Gresskarfrø Ernæring

Gresskar frø er en lett snack full av fordeler energi og helse. Du kan ikke stole på gresskarkjerner som eneste kilde til næring, men du kan forvente å få en økning i energi og immunitet fra dem. Best av alt, gresskarkjerner er søte nøtter som er lett å steke eller bruk i en rekke retter når matlaging.

Næringsverdi

Gresskarfrø er næringsrike nøtter. De inneholder høye mengder av spormineraler slik som magnesium, mangan og fosfor, som er viktige i hjernen helse og utvikling. Gresskarfrø er også gode kilder til jern, kobber, sink og protein. En servering størrelse av gresskarkjerner består av en kvart kopp. Den anbefalte daglige verdi som du får fra gresskar frø består av 46,1 prosent magnesium, 16,9 prosent protein og 17,1 prosent sink. De vil også gi deg 28,7 prosent av det daglige jernbehovet.

Lavere Kolesterol

Planter inneholder fytosteroler som er lipider som ligner kolesterol. Gresskarfrø er høy i fytosteroler, som inneholder mer enn 265 mg per 100 g av frøene. Gresskarfrø er lik solsikkefrø i denne kategorien, og er høyere enn valnøtter og paranøtter, men ikke så høy i fytosteroler som sesamfrø.

Anti-inflammatoriske egenskaper

Nylige studier tyder på at gresskarfrø kan hjelpe dem som lider av artritt eller andre kroniske tilstander hvor inflammasjon er et problem. Dyrestudier utført av Jayaprakasam, Seeram og Nair viser at gresskarkjerner hadde en lignende anti-inflammatorisk effekt som indometacin, et ikke-steroid anti-inflammatorisk medisin. Ikke bare gjorde de gresskarkjerner tilbyr en lignende smertereduksjon, men de hadde ikke de negative bivirkninger som medisiner gjøre, blant annet ødelagte fett fôr leddene. Disse bivirkningene kan faktisk øke leddgikt degenerasjon; derfor, gresskarkjerner er et attraktivt alternativ.

Bone Health

Sink-rik mat som gresskarfrø bidra til å forbedre bentettheten, særlig hos menn. Mens osteoporose er ekstremt utbredt i eldre kvinner, nesten 30 prosent av alle hoftebrudd skje hos menn. Bone helse krever mer enn bare tilstrekkelig kalsium forsyninger. The American Journal of Clinical Nutrition rapportert at lave nivåer av sink var knyttet til hofte og ryggrad degenerasjon.

Bedre helse betingelser

Bortsett fra de andre fordelene med gresskarfrø, menn kan forbedre prostata helse og redusere effekten av en forstørret prostata. De som er deprimerte kan ha nytte av mineraler i gresskarfrø som fremmer hjernens helse og funksjon. De kan også bidra til å forebygge nyrestein. Noen kulturer bruker gresskarkjerner for å behandle bendelorm og parasitter.

Forbereder gresskarkjerner

Den mest populære måten å spise gresskarkjerner er å steke dem. Les etikettene av noen gresskarfrø du kjøper på matbutikken for å sørge for at de ikke er høy i salt. Hvis du er roasting dine egne gresskarfrø, bruker minimalt med olje og salt. Du kan også bruke usaltet frø i salater eller hjemmelaget brød.